Een heerlijk gevuld brood met noten, rozijnen, abrikozen en cranberries. Door kaneel to... Read More
Je bestelling wordt gratis bezorgd vanaf € 50,00.
0 item(s)
-
Hoeve Eiteweert.
Op deze plek is al bebouwing vanaf 1200. De boerderij is natuurlijk meerdere malen verbouwd, opnieuw opgebouwd en vergroot. Rond 1650 was Eite Albertszn de waard of op z'n Grunnings de weert van de herberg die er toen in gedreven werd. Aan hem heeft de boerderij zijn naam overgehouden.
Sinds de jaren zeventig wordt de boerderij niet meer agrarisch gebruikt. Het voorhuis is toen verbouwd in de stijl van die tijd: veel slopen, weinig bewaren. Er waren eigenlijk weinig authentieke details overgebleven. Wij, Marieke en Erik Jansen, werden in 1999 eigenaar van de boerderij. Met een grote verbouwing hebben we getracht aan het gebouw weer zijn originele glans terug te geven.
In het noordelijkste puntje van Drente is inmiddels het natuurgebied de Onlanden aangelegd. Een mooie geslaagde combinatie van natuurbeheer en waterbeheersing. Wij voelen ons bevoorrecht in dit prachtige gebied te mogen wonen.
In 2001 zijn we begonnen met de bakwinkel in de oorspronkelijke koestal en het hooivak. De winkel kreeg van onze klanten al snel de naam "de Bakboerderij".
We zijn in eerste instantie begonnen met elders verpakt meel, later zijn we zelf gaan mengen en verpakken.
Op het gebied van brood en banket mengen we de meeste mixen zelf.
Openingstijden
We mengen en verpakken de meeste producten zelf.
Daarom zijn we niet elke dag geopend.Onze openingstijden zijn:
woensdagochtend 9.00 - 13.00 uur donderdagmiddag 13.00 - 17.00 uur vrijdagmiddag 13.00 - 17.00 uur zaterdagmiddag 13.00 - 17.00 uur Routebeschrijving
We zitten een beetje verstopt aan de zuidkant van de A7 Groningen richting Drachten. Navigatiesystemen hebben soms wat moeite om ons te vinden, maar Google weet ons wel te vinden.
-
Nieuw:
Haverpannenkoek
Een gezonde nieuwe pannenkoekenmix met haverzemelen-Overig
Meest verkocht in deze categorie
Vet je bakvorm gemakkelijk in.
De broodmixen van Hoeve Eiteweert.
Alle broden van Hoeve Eiteweert kunnen zowel in de broodbakmachine als met de hand worden gebakken. Alleen alleen de receptuur van broodbakken met de hand en broodbakken met de machine verschilt. Daarom vind je op onze etiketten altijd informatie voor beide werkwijzen.
Broodbakmachines zijn er natuurlijk in meerdere kwaliteiten. De kwaliteit van het brood zal dus ook verschillen.
Wij adviseren PANASONIC broodbakmachines.
Ons Puur en Helder hebben wij getest in PANASONIC broodbakmachines, het werken zonder broodverbetermiddelen vraagt om de beste machine.
-
Taartkartons
cakeboards
cakedrums
taartdozen
-
Eko-producten
Met de toenoemende belangstelling voor zuivere grondstoffen voor bakken en koken vinden wij het logisch om onze lijn met ekoproducten uit te breiden.
Kies hiernaast uit de verschillende productgroepen.
Biologische broodmixen
Helaas, we hebben geen biologische broodmixen. In dat geval moeten we daar een aparte inpakruimte voor hebben en dat is niet haalbaar. We hebben wel Tarwebloem groen en Tarwevolkoren groen, dit is biologische tarwebloem en biologisch tarwevolkoren van Koopmans, door ons herverpakt per 2 kilo.We hebben zelf geen skalnummer en mogen het daarom niet als biologisch verkopen. We noemen het dan ook natuurlijk geteeld.
Bakken en koken
Drinken
Meest verkocht:
-
Decoratie diversen
Uitgelicht:
RVS ball tool
Door het hogere gewicht is dit het ideale gereedschap voor het maken van bloemen.
Vaatwasbestendig
-
Rijsmanden
Misschien wel de leukste manier om je brood te bakken.
Naar de rijsmanden
Je laat je deeg rijzen in de mand, na het rijzen los je je rijsmand voorzichtig boven de bakplaat en kijk eens hoe mooi!
Een volledige beschrijving over het gebruik van de rijsmand vind je hier.
Professionele bakvormen
De bakvormen die de bakker gebruikt.
Gesiliconeerde stalen vormen, geschikt voor jarenlang intensief gebruik.
De hierboven afgebeelde cakevorm is meer dan 10 jaar oud en er zijn honderden cake\'s in gebakken. De binnenkant is gesiliconeerd, de buitenzijde is onbehandeld. Er zitten aan de buitenkant wat roestvlekjes op (al vanaf het begin) maar dat wordt ook niet anders. Door de duurzame siliconenlaag blijft de vorm perfect lossen!
Was de vorm met de hand af en gebruik wel altijd pancoating.
Naar professionele bakvormen
Vormen met losse bodem
Eerst lastig te vinden, inmiddels hebben we van verschillende merken vormen met losse bodems vanaf 20 cm in voorraad. Naast de bekende vlaaivormen in vele variaties zijn er nu ook cheese cake vormen met losse bodem.
Naar de vormen met losse bodem
Springvormen
Springvormen behoren tot de basisuitrusting van de thuisbakker. We hebben ruime keuze in vormen en kwaliteiten van 12 tot 28 cm.
Lekvrije springvorm
Vertinde springvorm
Naar springvormen
Alle vormen
- caisses
- professionele vormen
- vormen met losse bodem
- springvormen
- siliconenvormen
- poffert- of puddingvorm
- muffin- of cupcake vormen
- ronde vormen
- vierkant of rechthoek
- overige vormen
rumcake, gebakken in:
Novel siliconenvorm
-
De recepten van de Bakboerderij.
We hebben natuurlijk veel recepten die we graag met iedereen die van bakken houdt willen delen. We zijn steeds bezig de recepten te herschrijven, zoals het aanpassen van de nieuwe zoutpercentages. Ook nieuwe producten zoals het Waldkorn desembrood inspireren ons om er iets leuks mee te doen.
De twee meest gedownloade recepten zijn:
Brood bakken met de hand
en
Roggebrood maken
Uit de oude doos:
Een aantal "oude" recepten die we nog niet hebben aangepast, (bijvoorbeeld het verlaagde zoutpercentage naar 1,6%) maar waar wel vaak om gevraagd wordt vind je hier:
Je bestelling wordt gratis bezorgd vanaf € 50,00.
Onze openingstijden:
| woensdagochtend | 9.00 - 13.00 uur |
| donderdagmiddag | 13.00 - 17.00 uur |
| vrijdagmiddag | 13.00 - 17.00 uur |
| zaterdagmiddag | 13.00 - 17.00 uur |
We mengen en verpakken de meeste producten zelf.
Daarom zijn we niet elke dag geopend.
Spelt staat volop in de belangstelling. Wij verkopen natuurlijk al jaren ... Read More
Al jaren gaat de goede Sint met Zwarte Piet door weer en wind... Read More
De herfst heeft nu toch echt zijn intrede gedaan. De Zuidlaarder Markt is weer geweest,... Read More
Nu eens een andere manier om gevuld speculaas te bakken: Speculaas rondo's.... Read More
Frambozen curd, een variatie op ons eerdere recept van lemon curd. Om de curd toch fris... Read More
Op veler verzoek nu weer in het assortiment.... Read More
In het verleden hebben we vaak de Coburger-pestorol gemaakt. Hieronder een variatie met... Read More
Dit recept kregen we van Matie, een enthousiaste bakster en al jaren lang klant bij ons... Read More
Een heerlijk gevuld brood met noten, rozijnen, abrikozen en cranber... Read More
Spelt staat volop in de belangstelling. Wij verkopen natuurlijk al ... Read More
Al jaren gaat de goede Sint met Zwarte Piet door weer e... Read More
De herfst heeft nu toch echt zijn intrede gedaan. De Zuidlaarder Ma... Read More
Nu eens een andere manier om gevuld speculaas te bakken: Speculaas ... Read More
Frambozen curd, een variatie op ons eerdere recept van lemon curd. ... Read More
Op veler verzoek nu weer in het assortiment.... Read More
In het verleden hebben we vaak de Coburger-pestorol gemaakt. Hieron... Read More
Dit recept kregen we van Matie, een enthousiaste bakster en al jare... Read More
Verkooppunten:
Onze producten zijn ook te koop bij:
Klik op het verkooppunt voor overige informatie.