Welkom bij de Bakboerderij

Puur volkoren 2000 gram

Meer afbeeldingen

Puur volkoren 2000 gram
€ 3,40

Beschikbaarheid: Op voorraad

Hoeve Eiteweert


   


 

Beschrijving

Details

Puur volkoren, zonder toegevoegde mout en ascorbinezuur.

Een puur brood met voldoende 'stand', voor een hoog en luchtig brood voldoende water toevoegen.

Als je van wat steviger brood houdt, dan de ondergrens aanhouden van het water en bv. 6 gram gist toevoegen.

Ingrediënten:

volkoren tarwemeel.    

De vetgedrukte ingrediënten zijn allergenen.

Voedingswaarde per 100 gram verpakt product:
Energie 1421 kJoule
Eiwit 17,5 gram
Koolhydraten 56,1 gram
waarvan suikers 0,7 gram
Vet 2,4 gram
waarvan verzadigd 0,3 gram
Voedingsvezels 10 gram
Zout 0,008 gram

 

Recept voor in de broodbakmachine:
500 gram Puur Volkoren  
7 gram droge gist (bij handbereiding 10 gram)  
15 gram olijfolie  
370 - 390 gram water (bij handbereiding 330 - 350 gram)  
7,5 gram bakkerszout  
 
Voedingswaarde per 100 gram Puur Volkoren
gebakken volgens bovenstaand recept: *
Energie 874,4 kJoule
Eiwit 10,5 gram
Koolhydraten 33,6 gram
waarvan suikers 0,7 gram
Vet 3,2 gram
waarvan verzadigd 0,4 gram
Voedingsvezels 6,1 gram
Zout 0,898 gram

* Waarden berekend op basis van het recept in de broodbakmachine met olijfolie als gebruikte vetstof.